A dapur pelet ialah dapur yang cekap, bersih dan selesa yang cukup popular hari ini. Dapur itu sendiri terdiri daripada tapak atau sokongan, dram atau 'stove top', serombong atau 'stack' dan penunu. Pembakar boleh sama ada pembakaran gas atau pembakaran elektrik, bergantung pada jenis dapur. Dapur pelet adalah sangat menjimatkan dan walaupun ia telah menjadi lebih mahal selama bertahun-tahun disebabkan oleh peningkatan pengeluaran, mereka masih berada jauh di belakang penunu gas dan elektrik dari segi kecekapan, keberkesanan kos dan ciri keselamatan.

Dapur pelet terdiri daripada satu atau lebih timbunan pelet mampat atau pepejal, yang ditutup dengan bekas luar logam yang menghalangnya daripada jatuh atau terpercik ke lantai. Lubang kecil, kira-kira dua inci lebar, disediakan di bahagian atas dram untuk penyalaan bahan api dan udara, dan juga menyediakan akses untuk sistem pengambilan udara. Bolong kecil yang terletak berhampiran bahagian atas pintu dapur akan membenarkan sebarang udara yang mungkin keluar melalui bolong bawah juga keluar, sekali gus membolehkan dapur mengekalkan suhu bilik yang tetap. Di samping itu, bahagian atas dram menyediakan sumber haba yang kukuh tanpa sebarang bahagian yang bergerak, manakala cerobong asap yang besar membantu mengekalkan suhu yang konsisten dan selamat untuk memasak.

Kawalan suhu pada dapur pelet boleh dilaraskan dengan flip suis. Contohnya, jika anda menggunakan saiz pelet (flue) yang lebih kecil, anda boleh membuka pintu saluran asap untuk membolehkan aliran udara meningkat dan kadar pembakaran yang lebih cepat. Ini dilakukan dengan meniup lebih banyak udara secara perlahan melalui timbunan yang terbakar apabila kadar pembakaran meningkat. Dengan cara ini, anda boleh mendapatkan pembakaran yang lebih cepat dan pelepasan asap yang berkurangan, walaupun ini tidak disyorkan sebagai kaedah untuk mencapai pembakaran terkawal kerana kandungan abu pelet itu sendiri dengan cepat boleh mencapai tahap yang sangat tinggi jika kadar pembakaran terlalu cepat. Jika ini berlaku, abu boleh mengendap di atas gegelung dan menyumbatnya daripada haba yang berlebihan, mengakibatkan pembakaran yang lebih basah dan perlahan.

Aduan popular mengenai dapur pelet adalah bahawa mereka kekurangan dalam jabatan pengudaraan. Dinding luar serombong biasanya dibina daripada keluli tahan karat atau bahan tahan lama yang lain, tetapi ia tidak begitu berkesan dalam memerangkap dan mengeluarkan ekzos yang dihasilkan daripada dapur. Jumlah draf yang dialami semasa menggunakan dinding luaran bergantung pada saiz dinding luaran itu sendiri. Apabila ini berlaku, lecuran biasanya kurang cekap berbanding dengan asap dalaman. Sekali lagi, tujuan utama dinding luaran adalah untuk mengelakkan udara luar daripada mengalir ke dalam ruang dalaman tempat pembakaran berlaku, jadi kekurangan draf bukanlah masalah yang sangat serius untuk kebanyakan tetapan.

Terdapat tiga jenis utama dapur pelet: elektrik, gas dan gabungan. Dapur elektrik dipalamkan ke alur keluar dan serta-merta memberikan keluaran haba mengikut apa yang diberitahu oleh tombol kepada orang itu untuk melaraskan. Dapur gas beroperasi menggunakan elektrik dan mengubah keluaran haba mengikut jumlah gas asli di dalam bilik. Dapur gabungan menggabungkan dua pilihan dan boleh memberikan keluaran haba yang tinggi dan suhu yang lebih konsisten daripada salah satu daripada dua pilihan lain. Walaupun dapur ini mengambil lebih banyak ruang dan perlu mempunyai sekurang-kurangnya dua dinding, ia sangat cekap dan benar-benar boleh menjimatkan wang.

Beberapa perkara yang perlu dipertimbangkan semasa membeli dapur pelet termasuk mengetahui perbezaan antara bolong terbuka dan bolong tertutup, belajar tentang kecekapan, mengetahui perbezaan antara unit pembakar tunggal dan dua pembakar, dan mengetahui berapa banyak abu dapur perlu terbakar mengikut susunan untuk menghasilkan jumlah abu yang baik. Abu sangat penting kerana ia membantu memanaskan ruang di mana ia diletakkan, tetapi ia juga membantu untuk melindungi bilik dan mengekalkan permukaan dalam kering. Perkara terakhir ini penting untuk sebarang jenis dapur pelet kayu, tetapi penting terutamanya apabila membakar pokok gambut atau pain.